Gyümölcslevek, gyümölcscefrék pektintartalmának lebontására, létisztításra

A gyümölcsök feltárásakor és cefrézése során adagolható. Adagolása után azonnal elkezdi a pektinbontást.

Nagy mennyiségű aromaelőanyagot is képes felszabadítani.

Jól használható alacsonyabb hőmérsékleten is, 8-55 °C-ig aktív.

Adagolás: 1-3 g/100 l